Oleh Ozien Emery
Giliran tampil kali ini adalah tanaman Rosella / Rosela. Bunga rosella kering merupakan teh yg saya minum setiap pagi, sebelum makan yg lain. Khasiatnya banyak saya rasakan, makanya saya ingin berbagi cerita kepada teman-teman mengenai manfaat dan budidaya tanaman bunga rosella ini.
 |
| Rosella - Hibiscus Sabdariffa |
Nama daerah / nama lain : Rozel, asam kumbang, roselle, pokok ribena, rosela, red sorrel, Indian sorrel, Florida cranberry
Famili :Malvaceae
Keterangan:
Tanaman rosella termasuk tanaman semusim, tingginya bisa mencapai 3.5 meter. Mudah dibudidayakan dari biji atau dari stek batang. Perlu banyak cahaya matahari dan tanah yg gembur. Bagusnya diberi pupuk kandang. Untuk menyemai rosella, bijinya perlu ditanam kira-kira 20cm dari permukaan tanah. Pada awal pertumbuhan tanaman rosela perlu sering dibersihkan dari gulma / tanaman liar disekitarnya. Kelopak Bunga rosella sudah bisa dipetik setelah 3 minggu dihitung dari hari pertama bunga mekar.
Bagian rosella yg dikonsumsi ialah kelopak bunga atau buahnya yang dipanggil kaliks. Kaliks berwarna merah terang dan bersifat mudah patah. Kaliks ini dikeringkan dan diseduh sebagai teh, digunakan dalam campuran juice, juga dipakai dalam campuran kue sebagai pewarna dan pengharum. Daun rosela yg asam bisa dipakai sebagai pemberi rasa asam pada makanan seperti pada sup tomyam dan sup ikan.
Cara membuat teh rosella sangat gampang. Saya menggunakan rosella asal egypt / mesir yg disebut karkade / karkadeh. Biasanya saya ambil beberapa kuncup, saya bersihkan secara cepat di bawah kucuran air matang (gunanya untuk membuang debu yg mungkin ada saat bahan rosella dikeringkan dan dipak). Kemudian saya seduh dengan air panas, biarkan beberapa saat sampai airnya merah lalu diminum. Saya minum tanpa tambahan apa2. Bagi yg tidak biasa dengan rasanya, mungkin untuk menghilangkan bau rebusan campurkan dengan sedikit perasan jeruk nipis dan titiskan atau beri madu secukupnya.
Pada 100 g, buah rosella mengandung
49 calories, 84.5% H2O, 1.9 g protein, 0.1 g fat, 12.3 g karbohidrat, 2.3 g serat, 1.2 g abu, 1.72 mg Ca, 57 mg P, 2.9 mg Fe, 300 mg setara b-carotene, dan 14 mg asam ascorbic.
Dalam tiap 100 g kelopak rosella, mengandung :
44 Kalori, 86.2% H2O, 1.6 g protein,O.l g lemak, 11.1 g karbohidrat, 2.5 g serat, 1.0 g abu, 160 mg Ca , 60 mg P, 3.8 mg Fe, 285 mg setara beta carotene, 0.04 mg thiamine, 0.6 mg riboflavin, 0.5 mg niacin, dan 14 mg asam ascorbic 7.6% moisture, 24.0% protein, 22.3% lemak, 15.3% serat, 23.8% N-free extract,
7.0% abu, 0.3% Ca, 0.6% P, dan 0.4% S.
43 Kalori, 85.6% H2O, 3.3 g protein, 0.3 g lemak, 9.2 g karbohidrat, 1.6 g serat, 1.6 g abu, 213 mg Ca, 93 mg P, 4.8 mg Fe, 4135 mg setara beta carotene, 0.17 mg thiamine, 0.45 mg riboflavin, 1.2 mg niacin, dan 54 mg asam ascorbic.
Kegunaan, manfaat / khasiat Rosela
Rozel / Rosella mempunyai sifat astrigen dan antiseptik. Bisa digunakan sebagai obat batuk, diare dan berak berdarah. Kandungan vitamin C / asam askorbat yang tinggi membantu tubuh membangun sistim imunisasi / sistem pertahanan melawan penyakit. Makanya saya minum setiap pagi apalagi saat musim winter, sangat membantu stamina tubuh dan menjauhkan diri saya dari flu dan batuk. Kalau lagi batuk minum rosella, Insya Allah lendir akan mudah keluar, jadi gak bikin batuk kering (yg bikin tenggorokan sakit).
Kegunaan lain yang biasanya tertulis dibungkusan kemasan rosella :
- Menurunkan kolesterol dalam darah
- Menurunkan tekanan darah
- Menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes
- Sebagai detoks, menetralkan racun
- Menghambat tumbuhnya kanker
- Menjaga stamina
- Menurunkan tingkat penggumpalan lemak di hati
- Menyeimbangkan berat badan
- Mengurangi panas dalam dan susah buang air besar
- Membantu memulihkan dari ketergantungan obat
- Mengurangi pusing / migraine
- Mengandung multivitamin, termasuk vitamin C dan beta karoten
- Mengobati batuk, diare.
Catatan:
Bagi penderita penyakit maag di usahakan meminum teh rosella ini sehabis makan dan tehnya di campur dengan madu secukupnya.
